Laurier-sauce sur tige - Laurus nobilis
Un laurier-sauce formé en boule sur tige de 90 cm, en pot de 19 cm, décoratif sur la terrasse et utile en cuisine.
Laurier-sauce sur tige - Laurus nobilis en un coup d'œil
- Famille
- Laurier
- Taille
- Plante L
- Exposition
- Plein Soleil, Mi-ombre
- Entretien
- Pour débutant / Facile
- Animaux
- Toxique
- Caractère
- Plante d'extérieur, Graphique / Design
Les atouts du laurier-sauce sur tige
- 🍲 Aromatique : Ses feuilles coriaces parfument bouillons, sauces et marinades ; on les cueille toute l'année, fraîches ou séchées.
- 🟢 Forme en boule : Conduit sur une tige d'environ 90 cm, il se taille facilement et garde une silhouette nette pour une terrasse de style méditerranéen.
- 🌿 Persistant : Son feuillage vert sombre et brillant reste en place tout l'hiver et supporte bien la taille répétée.
- Plantation : Rempotez au printemps dans un bac de 35 à 40 cm percé, avec un terreau drainant mélangé d'un peu de sable. En pleine terre, réservez-lui un emplacement abrité des vents froids.
- Arrosage : En bac, arrosez une fois par semaine en été, dès que le substrat est sec sur 2 à 3 cm, et presque plus en hiver. Il craint davantage l'excès d'eau que la sécheresse.
- Taille : Taillez la tête en mai et en fin d'août au sécateur pour garder la boule. Les feuilles récoltées lors de la taille peuvent sécher à l'ombre pour la cuisine.
- Hivernage : Il supporte environ -10 °C en pleine terre. En bac, rapprochez-le d'un mur abrité et protégez la tête et le pot d'un voile d'hivernage en dessous de -5 °C.
- Genre
- Laurier-sauce
- Type
- Arbuste
- Usage
- Pot & Balcon, Potager
- Feuillage
- Persistant
- Rusticité
- Rustique (Jusqu'à -10°C)
- Floraison
- Printemps
- Plantation
- Printemps, Automne
- Sol
- Tous sols (Bien drainé)
- Atout
- Comestible, Parfumée, Feuillage décoratif
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Questions fréquentes sur Laurier-sauce sur tige
Peut-on utiliser les feuilles de ce laurier en cuisine ?
Oui, c'est le vrai laurier-sauce, Laurus nobilis. Ne le confondez pas avec le laurier-cerise ou le laurier-rose, qui sont toxiques. Une à deux feuilles suffisent à parfumer un plat.
Le laurier-sauce est-il toxique pour les chats et les chiens ?
Oui, il est répertorié comme toxique pour les chats et les chiens en quantité : l'ingestion de feuilles peut provoquer vomissements et diarrhées. Tenez-le hors de leur portée.
Jusqu'à quelle température résiste-t-il ?
Installé en pleine terre, il supporte environ -10 °C. En pot, les racines sont plus exposées : protégez le bac et la tête dès que les gelées passent sous -5 °C.
Pourquoi ses feuilles se couvrent-elles de noir ?
C'est souvent la fumagine, un dépôt qui suit une attaque de cochenilles. Nettoyez les feuilles à l'eau savonneuse, éliminez les cochenilles et aérez la tête par la taille.
Tout savoir sur Laurier-sauce sur tige - Laurus nobilis
Le laurier-sauce, ou laurier noble, est un arbuste persistant originaire du bassin méditerranéen. Ses feuilles coriaces vert sombre, très aromatiques, sont celles qu'on utilise en cuisine depuis l'Antiquité. Au printemps, il porte de petites fleurs jaunâtres discrètes.
Il est livré sur tige, haut d'environ 90 cm dans un pot de 19 cm, avec une tête formée en boule. En bac, il encadre une porte ou ponctue une terrasse ; près de la cuisine, il reste à portée de main pour la cueillette.
Placez-le au soleil ou à mi-ombre, dans un substrat bien drainé. Rustique jusqu'à environ -10 °C en pleine terre, il se protège en pot lors des fortes gelées. Il est toxique pour les chats et les chiens en cas d'ingestion.
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